Çiğköfte Dürüm
🌱 نباتي

Çiğköfte Dürüm

من الوصفة التقليدية لشانلي أورفة: برغل بلا لحم يُعجن لساعات حتى يصبح عجينة حارة ذات قوام. حرارة فلفل الإيسوت العميقة ولمسة دبس الرمان الحلوة الحامضة يوازنها انتعاش الخس والخيار. ملفوف بإحكام في اللافاش — كلاسيكية تكسب حتى أشد محبي اللحم.

180,00 ₺
مستوى الحرارة كمية التوابل والصلصات الحارة
صوص إضافي يمكنك اختيار أكثر من صوص (مجاناً) كحد أقصى 3 اختيارات
نوع الخبز الاختيار الأول الذي يحدد قوام دürümünüzün. اللافاش الرقيق يمنح طعماً أكثر إحكاماً وخفةً، أما اللافاش السميك فيحمل المكونات الوفيرة بكل سهولة. وإن كنت تعاني من حساسية الغلوتين، فخيارنا الخالي من الغلوتين جاهز لك.
مكونات إضافية يمكنك تخصيص دورومك وفقاً لذوقك. يمكنك اختيار أكثر من خيار، ويُحتسب كل منها بسعر منفصل. كحد أقصى 5 اختيارات

المكونات

Bulgur, domates salçası, biber salçası, ince soğan, sarımsak, isot, baharatlar, lavash, marul, salatalık, nar ekşisi, limon

المواد المسببة للحساسية

  • جلوتين
  • سمسم

السعرات

420 كيلو كالوري

ملاحظة

%100 vejetaryen — Şanlıurfa'nın geleneksel etsiz çiğköftesi.

منتجات مماثلة

Tavuk Dürüm

Tavuk Dürüm

صدر دجاج مشوي بلطف على الجمر، يستريح في تتبيلته ليحمل كل قضمة عبير التوابل اللطيف. تتعانق الطماطم المشوية والخس الطازج وصلصة اللبن بالثوم داخل خبز اللافاش الرقيق. بساطة تليق بكل ذوق — كلاسيكية خالدة لبدء وجبتك.

180,00 ₺
Adana Dürüm

Adana Dürüm

كباب مفروم حار من قلب الأناضول، يتفحم على النار ويملأ المكان بشذاه المميز. داخل اللافاش، تلتقي الطماطم المشوية والفلفل الحلو والسماق والبقدونس لتوازن حرارته. غني، عميق وأضنة بامتياز — التراث ملفوفًا في قضمة واحدة.

320,00 ₺
Urfa Dürüm

Urfa Dürüm

يُعرف بأنه التوأم الأكثر اعتدالًا لأضنة، فالأورفة ألطف على اللسان لكنه لا يقل ثراءً في النكهة. لحم الضأن والبقر المفرومان يدويًا، متبّلان بأعشاب ناعمة وقد مسّهما دخان الجمر، ملفوفان في لافاش طري. المفضل للأطفال ولأصحاب الأذواق الهادئة ولكل من يفضل العمق على الحرارة.

320,00 ₺
Beyti Dürüm

Beyti Dürüm

لحم ضأن مفروم بالثوم وجبنة قشار سائلة، ملفوفان في اللافاش ومخبوزان في الفرن، ثم يُقطعان ويُصفّان في الطبق. صلصة طماطم ساخنة ولبن بالثوم بارد يصنعان تباينًا يرتقي بكل قضمة. وليمة تُقدَّم في الصالة فقط، تستحق السكين والشوكة — حملت اسم صانعها وتعرّفت بحرفية صناعتها.

380,00 ₺