Çiğköfte Dürüm
🌱 Vejetaryen

Çiğköfte Dürüm

Şanlıurfa'nın geleneksel tarifinden gelen, etsiz bulgurun saatlerce yoğrularak hazırlanan baharatlı dokusu. İsotun derin acısı ve nar ekşisinin Güneydoğu'ya özgü ekşili-keskin tadı, taze marul ve salatalık ferahlığıyla dengelenir. Lavash ekmeğin içinde sıkıca sarılıp size sunulan, vejetaryen sevenler için tam not alan bir klasik.

180,00 ₺
Acılık Seviyesi Acı baharat ve sos miktarı
Ekstra Sos Birden fazla sos seçebilirsin (ücretsiz) En fazla 3 seçim
Lavaş Türü Dürümünüzün kıvamını belirleyen ilk tercih. İnce lavaş daha sıkı ve hafif bir tat verir; kalın lavaş bol malzemeyi içinde rahatça taşır. Gluten hassasiyetiniz varsa glutensiz seçeneğimiz sizin için hazır.
Ekstra Malzeme Dürümünüzü kendi zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Birden fazla seçenek işaretleyebilirsiniz; her biri ayrı ücretlendirilir. En fazla 5 seçim

Malzemeler

Bulgur, domates salçası, biber salçası, ince soğan, sarımsak, isot, baharatlar, lavash, marul, salatalık, nar ekşisi, limon

Alerjenler

  • Gluten
  • Susam

Kalori

420 kcal

Not

%100 vejetaryen — Şanlıurfa'nın geleneksel etsiz çiğköftesi.

Benzer Ürünler

Tavuk Dürüm

Tavuk Dürüm

Mangalda nazikçe ızgaralanan tavuk göğsü, kendi marinesinde dinlendiği için her lokmada o hafif baharat kokusunu hissedersiniz. Közlenmiş domatesin tatlı dokunuşu, taze marulun çıtırlığı ve sarımsaklı yoğurt sosumuzla ince lavash ekmeğin içinde buluşur. Sade ama herkesin damak zevkine hitap eden, vazgeçilmez bir başlangıç.

180,00 ₺
Adana Dürüm

Adana Dürüm

Anadolu'nun kalbinden gelen baharatlı kıyma kebabı, şiş üzerinde közlenirken etrafa o bildik mangal kokusunu yayar. Yanında közlenmiş domates ve sivri biberin yumuşaklığı, sumak ve maydanozun ferahlığı eşlik eder. Acılı, dolgun ve karakterli — Adana'nın geleneğini bir dürümde özetleyen klasik.

320,00 ₺
Urfa Dürüm

Urfa Dürüm

Adana'nın acısız ikizi olarak bilinen Urfa, daha yumuşak bir damak izlenimi bırakır ama lezzet anlamında bir o kadar dolgundur. Yumuşak baharatlarla harmanlanmış kuzu ve dana kıyması, közün hafif dumanıyla buluşup lavash ekmeğin içinde size sunulur. Çocuklara, hafif damak tadı sevenlere ve acıyı sevmeyenlere yöneltilen — ama lezzetten ödün vermeyen klasik.

320,00 ₺
Beyti Dürüm

Beyti Dürüm

Lavash ekmeğin içine sarılıp fırınlanan sarımsaklı kuzu kıyması ve eriyen kaşar peyniri, dilim dilim kesilip tabağa sıralanır. Üzerine dökülen sıcak domates sosu ve sarımsaklı yoğurdun zıt sıcaklıkları, her lokmada farklı bir dengeyi yakalar. Restoran içi servis edilen, çatal-bıçak gerektiren bir şölen — adını yaratıcısından, lezzetini ustalığından alır.

380,00 ₺